ちょっとくたびれてきた林檎があったので、林檎とアーモンドのマフィンを作ってみました。
レシピは、バナナとくるみのマフィンのものを参考に、いつもの如く、適当に何となく・・・。
林檎を細かく切って砂糖と一緒にソテーして、材料全部混ぜてオーブンへGo！
そして待つこと20分。キッチンにもいい香りがただよっていて、期待も高まります。

が。
マフィンって、普通ドームみたいな形になりますよね？
フワーって持ち上がって、上のほうが軽く割れちゃったりしてそれもまた美味しそうですよね？！

焼いてる時から「あれっ？」と思ってはいたんですが・・・

出来上がりはこんなことに。

何と言うか・・・塊？
特に固いわけでもないし、こういうものだと思って食べれば全く問題なく美味しいんですが、
な～んで膨らまないんだろ？

でもよくよく思い返してみると、以前も同じレシピを適当に参考にして、でも勝手に変えて作ったら
同じように塊ができて、でも美味しいからまぁいっか、って思ったような気が・・・。
この大雑把さが、我流万歳の人間の強みでもあり、弱みでもあるところ。
とりあえず、レシピのページに「レシピ変えると膨らまないかも」とメモぐらいはしておきます（笑）。


オマケ。
先日義姉にシフォン型を買っていただいたので（感謝！！）、ホクホクしながら焼いてみました。

オーブンの中で綺麗に膨らんで、これは仕上がりが楽しみだ！と思っていたら。
型から外す時に上手くいかなくて、見た目がカワイソウなことに・・・。
やわらかすぎて、上（シフォンはひっくり返すので写真だと下）が割れちゃったんです。
多分これに気をつければ大丈夫、という予想がついているので、次回は成功・・・するといいな。