３月は別れの季節。
今年も友達が何人か帰国していきました。
送別会の際に作らせてもらったケーキを２つと、
こないだ友達宅に遊びに行ったときに持っていったケーキ１つ、
１０日で３つ、ケーキを焼きました。


いつものチョコクリームのケーキ。
デコレーションが上手くいかなかったので全体写真は撮りませんでした。


上のケーキと基本は同じです。
セントパトリックデーにちなんでクローバー模様にしました。
本当は四葉のクローバーを左右に二つ描くつもりが
右のを大きく描きすぎて場所が無くなったという・・・。


ドライブルーベリーを使ったロールケーキ。
生地もクリームもフードプロセッサーにかけた
ブルーベリーがたっぷり入っています。
目に優しいケーキ（笑）。

バレンタイン。
今年もチョコレートケーキを焼きました。



私自身の誕生日がバレンタインに近いために何度バレンタインだと説明しても
息子が「ママの誕生日ケーキ」だと言うので、あえてバレンタインを主張。
中は３層で、間にチョコクリームとピーカンナッツを挟んであります。

デコレーションのセンスはともかく、美味しくいただきました。
主人も息子も喜んでくれたのでよかったです。

アメリカでは新年２日目から仕事・学校が始まることもあり、
お正月は日本ほど盛大に祝わないような気がします。
が、しかし。
日本人としてはやはり御節お雑煮ぐらいは欲しいもの。
今年も「なんちゃって御節料理」とお雑煮を用意しました。
ものが手に入りにくいのもあり、年々なんちゃって度が上がっています（苦笑）。


伊達巻と黒豆と蒲鉾と煮物と酢の物。
実は笹かまとか焼き椎茸とかも入ってます。
手前はお雑煮。鶏肉と大根と三つ葉と餅。人参入れたっけ？
昼は出汁と醤油、夜は白味噌でいただきます。


こちらは「御屠蘇」と称して買っためでたそうな日本酒。
金箔入りです。


そして、「お年玉」ですが。
家の息子はそんなものが存在するということさえ知りませんし
親のほうから教えるつもりもありませんので、
当然のようにスルーさせていただきました（笑）。

２００７年のクリスマスは、ケーキを２台とクッキーハウスを作りました。
１台目のケーキはいまいちだったので写真はなしですが（苦笑）。



２台目のケーキ。
よく焼くロールケーキの生地に、チョコクリームをはさんで巻いて
なんとなく切り株っぽくしたものです。
何の変哲もないデコレーションがなかなか好みだったりします。（←簡単だし）



子どもがやりたいと言ったので挑戦したクッキーハウス。
キットを買うのをケチって自作しました。
バタークリームを使うべきところを生クリームでやったので
接着力が弱く、屋根がなだれをおこしました・・・。
子どもが楽しんでいたのでこれはこれで良しとしますが、
来年はもうちょっとちゃんとお家にしたいです。



大晦日に、カウントダウンパーティーに呼んでいただきました。
そこに持っていったシュークリーム。
きれいに焼けたと思います。
中のクリームは、栗を甘く炊いて裏ごししたものとカスタードクリームと
生クリームを混ぜたもの。美味でした。

ざくろ。
近くのスーパーに割り方の説明つきで売っていたので
興味本位で買ってみました。


１個2.5ドル。けっこう高い？

そして、解体（笑）。
手が果汁で真赤になるので、途中の写真は撮れませんでした。

実１個分の粒。
このまま食べても美味しいんですが、種の存在感があり過ぎて大変です。

なので、ケーキにしてみました。

スポンジをシート状に作り、ハート型で抜きます。

ざくろ粒をフードプロセッサーにかけてから漉してジュースにしたものを
生クリームに混ぜて、ざくろクリームを作ります。
沢山入れると色も綺麗だし風味も増しますが、入れすぎると
クリームが緩々になるんで加減が大事？でもいつも適当です。

ハートのスポンジ、ざくろクリーム、ハートのスポンジと重ねて、
上からさらにざくろクリームを搾り出して飾ります。
最後にざくろ粒を飾りに散らして出来上がり。


なかなか可愛らしいです。

味のほうも、ざくろの酸味が程よく美味しかったです。