先日、主人がとてもお世話になった方の送別会を我が家で開催させていただきました。
送別される方は1人ですが、総勢大人6人、子ども1人のパーティーです。

今回のお料理のメインは、送別される方に以前お出ししてとても喜んでくださった『お寿司』と、
最近我が家でブームになっている『お店で出てくるようなステーキ』。
こちらでは寿司は前菜扱いになることも多いので、我が家でも、最初はお寿司をおつまみや
サラダと一緒にお出しして、一段落したらお肉に移る事にしました。

前半のテーブルはこんな感じ。

お寿司が4皿と、椎茸サラダとキャベツのサラダ、ハムとチーズのプレートなどです。
トマトのキッシュを作ってきてくださった方がいたので、更にテーブルが華やいでいます。

せっかくそれなりに綺麗にできたのでお寿司の写真をもう少し載せておくと。

子どもも大好きサーモンプレート。


ハマチとタイと本マグロ。


イクラもツヤツヤです。

お客様用に、ハムとチーズも綺麗に並べてみました。



さて。
お寿司やサラダでそれなりに楽しんだら、メイン第2弾のお肉です。
今回は、Porter Houseという、T-boneのようにT型の骨が付いているけれど、
T-boneステーキよりは柔らかい部位が多いお肉を焼きました。
焼きましたというか、お肉は主人の担当なので、主人に焼いてもらいました。
ニンニクと塩胡椒で下味をつけておいた肉をフライパンで焼きながらバターもからめて。
焼き過ぎないうちに火から降ろして、適当なサイズに切ってからテーブルへGo！

お肉はすぐ食べるのが一番美味しいので、写真を撮る前に既にいくらかお腹に入っています。
上手く写真が撮れなかったので分かりにくいかもしれませんが、お肉の焼き加減もちょうどよく、
まさに『お店で出てくるようなステーキ』でした。柔らかくて美味しかったです。

さて。最後はデザート。
バレンタインの直後の週末だというのもあって、またもやいつものチョコレートケーキです。

デコレーションに迷った結果、主役のニックネームを書かせていただきました。半ばネタですが。
でも・・・特別仕様っぽくていい、でしょ？？
少なくともとても驚いてくださったし、多分喜んでもいただけたと思います（笑）。


そんなこんなで、楽しい雰囲気の中送別会をさせていただきました。
本当にとてもお世話になった方だし、子どもとも仲良くして下さっていたこともあって、
ご帰国なさるのはとても淋しいですが・・・日本でもお元気で！