Korean Pancakeというと私はチヂミを思い浮かべるんですが、
おやつに食べる甘いパンケーキもあるらしく。
先日韓国人の友達の家でいただいたのがおいしかったので、
自分でも作ってみました。



韓国系スーパーで売っているミックスを使用。
粉とイースト、そして焼くときに中に詰める粉が入っています。
作り方は総て韓国語なので、書いてある数字と絵と以前友達に聞いた話を元に
こうだろう、と予測しながら作りました。

まず粉ミックスとイーストと水をよく混ぜます。
まとまるまでしっかり混ぜて（捏ねるのかどうかは分からなかったので適当）
ラップをして２倍に膨らむまで休ませます。
膨らんだら、手に油をつけて１枚分の生地を取り、中に詰める用の粉を
包み込みます。そして、平たくしてフライパンで両面焼きます。
これで、出来上がり。



外側はさくっともっちり、中はとろりと甘くてとてもおいしくできました。
さすがミックス！
抹茶味のミックスも売っていたので、今度試してみようと思います。

巻き寿司は時々作るんですが、握り寿司も食べたいぞ！ということで、
なんちゃって握り寿司です。
以前、酢飯を完全に手だけで握ったら時間もかかったし少し硬くもなったので、
握り寿司用のご飯型を買って、再挑戦です。
酢飯を型に入れて軽く押して、出してから軽く整えて。
お刺身をスライスして乗せれば出来上がりです。
見た目は少し豪快になりますが、味は上々。とても満足しました。

母の日に、子どもと主人に買ってもらったケーキです。
JUNIOR'Sという、NewYorkの有名なチーズケーキ専門店のものですが、
近くのスーパーがプレーンとキーライムを置いていて、手軽に手に入ります。
プレーンは以前お土産にいただいたことがあったので、ここはキーライムにチャレンジ。
お味のほうは、濃厚なチーズケーキにキーライムの酸味がさっぱりとしていて
とてもおいしかったです。ただ、一度にたくさんは食べられないので、
残りは小さなスライスにして、個別包装で冷凍しました。
これを半解凍ぐらいで食べるのがまたおいしいんですよね・・・！！

JUNIOR'S
http://www.juniorscheesecake.com/

手土産用に作ったお菓子のカスタードクリームが余ったので再利用。
クリームコルネです。
コルネ用の型はずっと持っていたんですが使う機会がなく、ようやく試せました。

全卵を使うパン生地のレシピだったんですが、卵白も余っていたので
（カスタードクリームは卵黄を多目に使うので）それを使用。
つやだしにも卵白の残りを塗って焼きました。

卵白も使いきれたし、カスタードクリームもおいしく食べられたし、
何よりかわいい。家庭用だし、とりあえず満足です。
あとは・・・もうちょっと形を何とか・・・ですね。
（綺麗なのから二つ選んでこれですから）

土曜日。
子どもと二人でマンハッタンにある自然史博物館へ行ってきました。
子どもの目当ては今IMAXで上映されている恐竜関係のFilmと、恐竜の化石。
IMAXは別料金で、普段はあまり見せてやれないんですが（高いんです）、
今回は知人から別料金のものもほとんど総て見られる特別入場券のようなものをもらっていたので、
ありがたく楽しませていただきました。



左は海の生き物の部屋に浮いている巨大な鯨。ガイドブック等にもよく載ってる有名なものです。この日、何かのイベントの準備で昼過ぎからこのエリアが完全封鎖されていて、危うく見そびれるところでした。
色々な動物の剥製のようなものも展示されていて、右はそのひとつ。背景を描き、植物や土も持ち帰ることで、動物が自然の中にいたときと同じ状態を見せようとしているそうです。


恐竜の化石。ほとんどの部分が本物の化石だそうです。
左の写真のティラノの頭はレプリカ。本物を使うと重くて頭の下に支えの棒を入れないといけなくなって、見た目がドラマチックじゃないからだそうな。本物は、ガラスケースに入ってティラノの足元に展示してありました。右の写真は、小型恐竜がジャンプしている様子を、ケースの中で吊り下げて展示してありました。可愛かったです。
真ん中のカメは、ガラパゴスが云々書いてありましたが詳しいことは忘れました。あれ？本物だったっけ？


こちらは世界最大のスターサファイヤ（多分）。
IMAXでFilmが始まるのを待っている間に「こんなのあるよ」と見て、鉱石の展示室に探しに行きました。あってると思うんだけど・・・（苦笑）。


おまけ。お昼ごはんです。これで１６ドルほど。お弁当持って来ればよかったと心から思いました・・・。


他にも色々、本当に色々なものが展示してあって、１日中いてもまだ見終わりませんでした。歩き回って相当疲れたんですが、子どもも十分に楽しめる歳になってきましたし、また機会があれば行こうと思います。


American Museum of Natural History
http://www.amnh.org/