Korean Pancakeというと私はチヂミを思い浮かべるんですが、
おやつに食べる甘いパンケーキもあるらしく。
先日韓国人の友達の家でいただいたのがおいしかったので、
自分でも作ってみました。



韓国系スーパーで売っているミックスを使用。
粉とイースト、そして焼くときに中に詰める粉が入っています。
作り方は総て韓国語なので、書いてある数字と絵と以前友達に聞いた話を元に
こうだろう、と予測しながら作りました。

まず粉ミックスとイーストと水をよく混ぜます。
まとまるまでしっかり混ぜて（捏ねるのかどうかは分からなかったので適当）
ラップをして２倍に膨らむまで休ませます。
膨らんだら、手に油をつけて１枚分の生地を取り、中に詰める用の粉を
包み込みます。そして、平たくしてフライパンで両面焼きます。
これで、出来上がり。



外側はさくっともっちり、中はとろりと甘くてとてもおいしくできました。
さすがミックス！
抹茶味のミックスも売っていたので、今度試してみようと思います。