またもや晩御飯にピザを作りました。
今回は、大き目の普通のピザ1枚と、それなりサイズのデザートピザ1枚。

すりおろしたニンニクとトマトケチャップを混ぜたソースに、玉葱とマッシュルーム、パプリカ4色とベーコン、
最後にモッツァレラチーズを乗せて焼き上げます。

写真を撮るのにモタモタしていたので、端っこ2切れ分は既に無いです（笑）。
焼き立てなのと、あっさり味なのとで、パクパク入っちゃいました。

そしてデザートピザ。
前回のチョコレートソースは焼くとかなり流れてしまったので、今回はナッツバターのソースにしました。

カシューナッツバターを少量の生クリームと一緒に火にかけて、やわらかくします。
それをソースにして塗り広げ、具はイチゴとマシュマロとナッツチョコレートを散らしました。
買い忘れたので、今回はバナナはありません（笑）。

焼く前。
焼くと見た目がかわいそうな状態になることがあるので、焼く前にも写真を撮っておきます。念のため。

そしてじっくりと焼き上げます。
本当は200℃ぐらいのオーブンで一気に焼き上げたいところなんですが、
もうアラームがなるのは勘弁！なので、上の大き目ピザ共々170℃ぐらいで焼きました。

生地の裏とマシュマロがこんがりキツネ色になれば焼き上がりです。

ナッツバターには砂糖が入っていないので、前回のチョコレートソースのピザよりは甘さ控え目な、
大人にはちょうどよい味に仕上がりました。息子はもうちょっと甘いのがよかったようですが。
焼いてからホイップクリーム等を添えてもよかったのかも。


デザートピザもいいですが、昔よく作っていた白いソースのエビピザも久しぶりに食べたくなってきました。
ちなみに白いソースは、マヨネーズとマスタードとニンニクとパルメザンチーズを混ぜて作ります。確か。
次のピザの日にはそれも作ろうと思います。

先日スーパーで、何だかすごく美味しそうなトマトを見つけました。

価格も手頃だし、トマトだから多少予想外の味であったとしても食べられるだろう、と
試しにひとパック買ってみました。


大きさはミニトマトと同じぐらい。鮮やかな赤色で、イチゴのように先がちょっとツンっとした形です。
つやつやしていて見るからに美味しそう。

で、さっそくぱくっといってみると。食感がよくて、とっても美味しい！
日本レベルの「あま～いトマト」には敵わないかと思いますが、甘みもしっかりあるトマトでした。

見かけたなら、ぜひお試しあれ。

先週のお天気がよかったある日、マンハッタンまで用事がてら出かけてきました。

用事そのものは行くだけで済むものだったので、帰りのバスの時間まではしばらく自由時間。
まずはお腹も空いたしちょっと歩き疲れたので、パンを買ってベンチで休憩しました。

コロンバスサークルにて噴水を眺めながら。
お供は、すぐ横のTimeWarnerCenter内のBouchonBakeryで買ったパイスティックみたいなもの、です。
ビターチョコ味のパイの中に、こってりしたチョコクリームがたっぷり詰まっています。
美味しいんですがとっても重たくて、半分ぐらい食べたところで残りはお土産になりました。

ここに座って休憩することに決めたのは、ベンチがあって噴水もあって心地よさそうだったからなんですが、
それ以外にももうひとつ理由があって。
チューリップがとても綺麗だったんです。

道路に面しているところに咲いていてベンチのある場所からは見えないので、
休憩してからゆっくり見ようと思っていました。

チューリップも大好きな花のひとつですし、とても嬉しくなりますね。

これから初夏にかけて、木々も青々として美しい季節がやってくるのがとても楽しみです。


参考リンク
Bouchon Bakery
http://www.bouchonbakery.com/

以前韓国人の友人宅でいただいた甘いおこわのようなご飯が美味しかったので、
レシピを教えてもらって自分でも作ってみました。
いただいたものは私には少し甘すぎたので、アレンジがかなり入ってますが。（←いつものこと）


１．もち米を300mlぐらい、たっぷりの水につけて1時間以上おいてから、ザルにあげて水をきります。

２．カラメルソースを作ります。砂糖60mlぐらいと水30mlぐらいで。出来たら蜂蜜を大さじ1杯ほど入れます。
（レシピにはオリゴ糖と書いてあったんですが、そんなの家にはないので～（笑）。カラメルソースの作り方はお菓子等で作るときと同じです）

３．２．に醤油大さじ1杯とごま油大さじ1.5杯、サラダ油大さじ1.5杯と黒砂糖大さじ3杯ぐらい入れます。
（レシピでは黒砂糖大さじ3杯ではなくて三温糖を120ml、更にシナモンを小さじ1杯弱入れることになっていますが、自分の好みに勝手にアレンジ、です）

４．栗（皮をむいて茹でておく）100gと干しぶどう25gと水300mlと１．と３．を全部、鍋に入れて軽く混ぜます。

５．蓋をして弱火でゆっくり炊きます。時々蓋を開けて様子を見て混ぜながら、水気がなくなるまで。
ちょっと食べてみて、もち米がまだ固いようなら適当に水を足して、もち米が柔らかくなるまで炊く。

６．蓋をしてしばらく蒸らせば出来上がり。


先日やった時にはカラメルソースがすぐ固まってしまったので（ベッコウ飴状態・・・）、
水分をすべて一度鍋で暖めて、それから炊きました。
レシピでは、松の実も入れることになっていたような・・・。（←家にないのでもちろん省略）

鍋は、ご飯を美味しく炊けるような、ぶ厚くて蓋も重いものがよさそうです。
私が使ったのは、帰国者の置き土産でいただいた「チゲ豆腐用の鍋（らしい）」。


名前を全然覚えていなかったんですが、調べたら、ヤクパップというものに似ているようです。
ヤクパップには「漢方」がもっと入っているようですが、使う調味料はよく似ています。

このぐらいの糖分量で作るとほんのり甘くてもちっとしてて、でも醤油やごま油でさらっともしていて、
とても食べやすく出来ました。
息子がとても気に入っているし、また作りたいと思います。

あみぐるみで別にやっていたブログがあるんですが、あまりに放置してしまうので
閉じることにしました。ただ、もう手元にないあみぐるみの写真等も載せていたので、
主に自分の記録のためにですが、こちらに移動させることにしました。

その第2弾。
季節はずれも甚だしいですが、クリスマスカードです。
左はChristmasEggArt、右があみぐるみサンタです。
ひょっとしたらこちらのブログにもUpした事があったかもしれません。


続きから、サンタの作り方、です。
5～6回に分けて説明していたものを統合したので長い上に写真が多くて重いかも。
しかもこのサンタで作り方説明って、全く初心者にやさしくないです・・・。

▼あみぐるみサンタの作り方。