メリークリスマス！
今年のクリスマスは家族でのんびりだったので、クリスマスディナーぐらい頑張ってみよう、と
家族みんなでお気に入りのシェフRobert Irvineのレシピに挑戦してみました。

お気に入りのシェフといってもテレビで見ているだけなので、味は未知数。
出来るだけ近いものになるように、とレシピを丁寧に辿ったつもりですが・・・果たして。

シェフのレシピから2品作って、こんなテーブルになりました。



Shrimp and Scallops in Garlic Cream Sauce

海老と貝柱のクリームソースにパスタを添えたもので、すごく美味しかったです。
最初にニンニクやシャロット等を炒めてワインを足して煮詰めたものを漉してベースを作るんですが、
これがすごくいい味だった！勉強になりました。

Tenderloin of Pork Hongroise with Tri-Pepper Sauce

上品で美味しかったんですが、材料がひとつ手に入らなくて、本来とは違う味になっちゃったかも。


メインっぽいものが2品になったので、後はクラッカーとチーズとパンでOK。十分満足しました。

が、満足してもクリスマスにはケーキも食べたい。
今年はお料理に時間を使ったので、ケーキは市販品で、思いっきりアメリカンです。

オレオクリームパイ。
たいした大きさではないんですが、このサイズを食べきるのが大変なぐらいな濃厚さでした（笑）。


今回、気合入れてレシピに沿って丁寧に作っていい勉強になったし、とっても美味しく出来ました。
シェフのページにはまだまだレシピが載っているので、順番に挑戦してみたいと思います！


参考リンク
Official Website of Chef Robert Irvine
http://chefirvine.com/