子どもとお友達のお家に遊びに行くのに、メロンパンを作りました。
メロンパンって、メロンパン用のパン生地に、メロンパン用のクッキー生地、
更に中に入れるカスタードクリーム（クリーム必須！）も用意するし、
同じ物が沢山できてしまうので、自宅用にはなかなか作れません。
アンパンならロール生地にあんこ詰めちゃうんですが（笑）。

ということで、子どもが数人集まるし押し付けちゃおう・・・と、
久しぶりに、メロンパン作りました。

カスタードクリームを作って冷ましておいて。
クッキー生地を作って冷蔵庫で寝かして。
パン生地を捏ねて一次発酵、分割します。
今回は子どものおやつの一部、ということで、
かなりプチサイズを目指しました。

丸めたら殆どベンチタイムなしで、クリームを包み始めます。
本当はベンチタイム１０分とか取った方がいいんでしょうが、
３０個ぐらいクリーム詰めてクッキー生地乗せるのに
時間がかかって発酵してきてしまうので・・・。
この辺が我流の適当なところです（苦笑）。

クリームを包み終わったら、クッキー生地を冷蔵庫から出して。
１個分ずつラップに挟んで伸ばして、パンに被せます。
全部乗せ終わったら少しぬらしたナイフで軽く模様を付けて。
ここでしっかり切っちゃうと、膨らんだときに不細工になるんで
かるーくかるーくするように気をつけます。

そして、二次発酵。
でもやっぱりあんまり発酵させません。
だって不細工になるし・・・（所詮素人）。

生地がちょっと緩んだら、さっさと焼いてしまいます。
オーブンで様子見ながら、１５分ぐらい。
パンの裏に色がついて、焼きあがったなぁと思ったら（勘？）
網の上に出して、冷まします。
焼き上がりはちょっとやわらかいクッキー生地が
程よく固まるように祈りながら。

今回は、もうちょっと焼いてもよかったかなぁとも思いましたが
（見た目的に。ちょっときつね色っぽい方が美味しそう）
ちゃんと、メロンパンっぽいメロンパンになりました。
子どもたちもしっかり食べてくれたし。


再来週、このとき集まったお母さん達と一緒にメロンパンを作ります。
・・・今度も失敗しませんように。