近くのオーガニックのスーパーで、豚肉を買いました。
そこのお店は、豚肉と牛肉は全てカウンターで頼んで取ってもらう、
という形をとっています。日本のケーキ屋さんみたいな感じ。
なので、ケースの中のお肉を物色して、”Thin Sliced Pork Loin”というのを５枚買いました。
その写真が、これ。

・・・薄くないですよね。

立派なポークステーキにできる分厚さでした。
ショーケースに入ってるときは、周りのお肉が大きいし分厚いしで薄めに見えたんですよ。
それが、たった５枚で１ポンド（４５０グラムぐらい）。
お値段見てちょっとびっくりしました。

加工するのはもったいないので、お酒とレモンで下味つけて、塩胡椒だけで焼きました。
美味しかったです。
食べごたえもあったしやわらかかった。

しかしこれで薄切り・・・やっぱり納得いきません。